* Mercado Modelo — место в Сальвадоре (Salvador - административный центр
штата Баия (Bahia) в Бразилии), где в рабовладельческие времена
велась торговля невольниками. Ныне это обширный рынок, на котором
продаются одежда, изделья из ткани, различные сувениры, музыкальные
инструменты, в т.ч. капоэйрские (беримбау, пандейру, атабаки).

** Acarajé — бразильская уличная еда ("фастфуд").